第２回給食説明会について

　１１月８日の１９時から、ひかりプラザにて２回目の給食説明会が開催されました。これは、１０月２０日に行われた説明会で、「これで説明はおわりなのか」という意見を受けて（市は説明不足を認めた）開催されました。参加人数は３０名程度でしょうか。市議会議員さんも何人か参加しておりました。
　今回の配布資料には、計画の他にQ&Aなるものが配布されました。前回出た質問についての回答です。中身は薄いですけど、まあ少しは市民の意見が反映されたといえるのではないでしょうか。
　お待ちかねの質疑応答です。他の自治体で既に民間委託しているところで、色々な問題（異物混入、アレルギー対応の間違い、食中毒の発生、倒産した時の対応などなど）を紹介し、それへの市としての対応を聞いたのですが、全く納得できる回答は得られませんでした。基本的なスタンスは、「良い事業者を選択する」から大丈夫ということです。
　また、作業の進捗状況（時間内に間に合わなく栄養士が調理師と一緒になって調理するケースが実際にあります）によっては、偽装請負になる状況が発生することも認めております。このままでは、栄養士と委託業者のガンバリズムに頼る状況になりかねません。
　市は８時に説明会を一方的に終わらせよとしましたが、参加者からは次々と意見が出て終わりは２１時近くでした。最後の方で、来年度実施される予定の８小の保護者の方が発言しました（４人参加）。市の説明（８小では平日の夜と日曜の昼に開催）と別の機会で知り合った方の話を聞いて、どちらが本当なのかを確認するために参加したとのことでした。「今は絶望感で一杯です」という発言にフロアーは静まりかえりました（これは主観ですので）。この方はアレルギーのあるお子さんの保護者なので、なおのことでしょう。大半の事業者は頑張ってアレルギー対応をしているのは確かです。しかし、劣悪な労働条件の中（安い人件費＆ギリギリの人員）で、アレルギー対応をするということは至難のわざです。構造的にミスを起こしやすいと言わざるをえません。この説明会で、アレルギーの対応策について納得ができる説明をできていないからこそ、このような発言（絶望感）がでたことを市は認識すべきです。
　とどめは、最後の方で市から「多くの自治体で既に民営化されているがどこも良くやっている思う」といった発言がありました。この場においてもまだ「思う」などという主観的な発言をしており、失笑というか反発（あんたの主観なんてどうでもいい）をかっておりました。